Прозаик, драматург, переводчик. Писал на иврите и идише. Первые пьесы Гиршбейна, посвященные жизни еврейского населения местечек Украины, появились на сцене еврейского театра в 1908 г. В 1911 г. он эмигрировал в США. В 1920-1930- е гг. Гиршбейн совершил несколько путешествий по СССР. В результате этих поездок он опубликовал несколько произведений посвященных еврейским земледельческим поселениям на Украине и в Биробиджане (например, роман "Красные поля"). Ряд его очерков о жизни евреев в Биробиджане были напечатаны в США.